Foodie // Vegaburger met quinoa

Soms kom ik recepten tegen op het internet die er waanzinnig uitzien.

Natuurlijk zou ik ze precies na kunnen maken, maar mijn vingers kriebelen er echt te erg voor dat niet te doen. Laatst mocht ik weer heerlijk koken voor mijn huisgenootjes. Ik besloot samen met mijn huisgenootjes waar ik mee kook, een vegetarische burger te maken. We gingen op zoek naar goede recepten en kwamen uit bij een burger die je maakt met quinoa. Quinoa is een graansoort en heeft een bijzondere smaak. Ik had er nog nooit wat mee gemaakt dus de uitdaging was meer dan groot.

foto


Benodigdheden voor 2 personen:

100 gram quinoa
100 gram geraspte kaas
1 groentebouillonblokje
1 theelepel kerriepoeder
1 ei
2 bosuitjes
½ prei
4 eetlepels maizena
4 bollen

Aan de slag!
Bereid de quinoa zoals op de verpakking is aangegeven. Om net iets meer smaak aan de quinoa te geven kun je een groentenbouillonblokje in het water gooien. Laat de quinoa goed afkoelen en schep dit af en toe om. Zorg dat er bijna geen water meer aanwezig is in de pan. Anders worden de burgers erg waterig.
Terwijl je de quinoa bereidt kun je de prei en ui in kleine stukjes snijden. Dit gooi je vervolgens samen met de kaas bij de quinoa in de pan en roer je goed door elkaar. Voeg kerriepoeder, peper en zout naar smaak toe.

Laat het quinoa-mengsel zo’n 5 á 10 minuten afkoelen in de koelkast. Hierdoor wordt het mengsel wat harder en kun je er makkelijker burgers van maken. Als het quinoa-mengsel wat harder is geworden, kun je er ballen van draaien. Deze kun je in de pan plat drukken met een spatel. Bak de burgers aan beide kanten zo’n 3 minuten. Je maakt de burger helemaal af met een lekker broodje en wat sla

Yummie! Geniet ervan.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s