Foodie-friday // Groenteburger

Het delen van geluk is zó fijn. En dat is altijd wanneer Hannah en ik weer een dagje samen doorbrengen. Samen uren koffie drinken, dikzaktompoucen eten en een boel andere fijne dingen doen. Vaak eten we dan ook samen. En elke keer staan we wanhopig in de winkel een beetje te dralen naar wat we willen maken. Zo ook afgelopen woensdag. En omdat ik eigenlijk al heel lang zelf een groenteburger wilde maken besloten we dat het nu eens hoog tijd werd dat we dat gingen maken.

groenteburger

Wat heb je nodig: Voor 4 burgers 
* 1 Paprika
* 1/2 courgette
* 1/2 aubergine
* 1 kleine rode ui
* 8 olijven
* 200 gr. Geitenkaas
* paneermeel
* 1 ei

* 4 kaiserbroodjes

How to:
Snijdt alle groenten in kleine stukjes. Voeg hier de geitenkaas en het ei aan toe en meng dit goed door elkaar heen. Maak van dit mengsel grote ronde ballen en maak deze plat. Voeg eventueel aan het mengsel paneermeel toe. En doe wat paneermeel aan de buitenkant van de burgers. Leg ze daarna in een koekenpan waar je de olie al heet in hebt laten worden. Bak beide kanten zolang als je denkt dat nodig is.

Tip:
* Je kunt werkelijk alle groenten in de burger doen. Dus je kunt eeuwig door varieren.
* Je kunt het groentemengsel ook even door de blender doen. Niet te lang, maar dan heb je net een iets fijnere substantie.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s